Mistelas Premium, ¿qué son?
La Comunidad Valenciana tiene una larga tradición en la elaboración de mistelas, vinos dulces de alta graduación que se elaboran a partir de uvas sobremaduras. En la Baronía de Turís elaboramos mistelas y mistelas premium de diferentes variedades de uva, pero las mistelas elaboradas con uvas de moscatel son las más conocidas.
En los últimos tiempos, en nuestra bodega ha surgido la preocupación por elevar la calidad de este apreciado licor hasta convertirlo en un auténtico “licor premium”, de esta forma empezamos a elaborar diferentes mistelas premium.
La Baronía de Turís, somos unos de los máximos productores de mistelas premium de la Comunidad Valenciana y de España. Fundada en 1920, en La Baronía de Turís nos hemos mantenido fieles a nuestras raíces a lo largo de más de un siglo, preservando las técnicas tradicionales de producción de la mistela mientras vamos mejorando el trabajo en campo para mejorar la calidad de uva e incorporando avances tecnológicos para mejorar la calidad de nuestros vinos y licores. Nuestro compromiso con la calidad y la tradición ha dado lugar a una gama alta de Mistelas Premium que son una auténtica delicia para los sentidos.
Nuestra gama alta de mistelas incluye excelentes opciones obtenidas de uvas monovarietales como Moscatel, Malvasía y Merlot. Cada mistela refleja las características organolépticas únicas de la variedad empleada, ofreciendo complejos aromas y sabores.
Sin duda, uno de nuestros máximos exponentes es la Mistela de Moscatel. Esta mistela se elabora solo con uvas Moscatel de Alejandría procedentes de viñedos centenarios. Estas uvas se cultivan en campos que reciben la brisa del mar y que son bañados por el sol del Mediterráneo. Son uvas que tienen un dulzor más elegante.
Gracias a su elaboración cuidada y respetuosa con el fruto, las mistelas premium de La Baronía de Turís destilan alta calidad y un dulce y sabroso sabor en cada sorbo. La tradición centenaria de La Baronía de Turís en la elaboración de mistelas, unida a nuestra labor por mejorar este licor, nos ha llevado a la creación de auténticas joyas como sus mistelas premium, Valencian Sun, que están revolucionando la percepción de este tipo de bebidas.
¿Cómo son las mistelas premium?
A continuación, os damos unos detalles sobre las mistelas premium de La Baronía de Turís
- Variedades: Además de la mistela de Moscatel, también elaboramos una mistela premium de uvas Merlot, produciendo una mistela tinta fina, suave y muy apreciada. Y mistelas de malvasía, que además envejecemos en barricas de roble. Cada una refleja los atributos organolépticos únicos de la uva.
- Proceso: Las uvas se seleccionan manualmente y se elaboran macerándolas con alcohol vínico. Una vez el alcohol se ha integrado bien con el mosto y dependiendo de la mistela que estamos elaborando, esta pasa a barricas de roble o a depósitos de acero inoxidable.
- Envejecimiento: Algunas de nuestras mistelas premium se envejecen posteriormente en barricas de roble de 225, de 300 y/o 500 litro, lo que aporta mayor complejidad y untuosidad, por ejemplo, nuestra marca 1000 Besos, tanto en su variedad de Moscatel como en la Merlot.
- Graduación: Todas las mistelas tienen 15%Vol de alcohol.
- Presentación: Buscamos una presentación acorde con un licor premium, botellas de 50 cl estilizadas como las de 1000 Besos con etiqueta metalizada, o de 75 cl con un packaging sleevado que busca en su diseño la tradición de las fiestas de Valencia, como en Valencian Sun.
- Reconocimientos: Las mistelas Premium de La Baronía de Turís han sido presentadas a los mejores en concursos internacionales y han conseguido gran cantidad de medallas.
- Sabor: Predominan los tonos frutales, florales y especiados, con finales cremosos y matices ahumados en aquellas que tienen barricas.
Nuestras mistelas premium tienen la cualidad de ser muy elegantes y finas en boca, a la vez que sofisticadas, transmitiendo la esencia de las uvas y de su tierra, Valencia, de una forma sutil y equilibrada.
Su dulzura equilibrada, su profundo sabor y su aroma embriagador te transportarán a los soleados viñedos de la Comunidad Valenciana, donde cada botella de mistela es un homenaje a la rica tradición vitivinícola de la región. Por ello, nuestras Mistelas Premium se han convertido en uno de los tesoros más preciados y buscados de la Comunidad Valenciana: “El legado de La Baronía de Turís”.
Mistelas Premium de Baronía de Turís:
- 1000 Besos Moscatel Selección.
- 1000 Besos Merlot Selección.
- Dona Dolça. Moscatel
- Valencian Sun. Moscatel. 5 ediciones.
- Cañamar. Malvasía.