Descripción

Vino tinto de la DO Valencia elaborado a partir de uvas procedentes de nuestros mejores viñedos de rendimientos bajos y racimos de grano pequeño, sometidos a exhaustivos controles y vendimiados de forma manual. Después de una maceración prefermentativa con el fin de extraer la mayor cantidad de color y aromas se realiza la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada. Una vez realizada la fermentación maloláctica el vino es sometido a un periodo de envejecimiento en barricas de roble francés así como del este de Europa que da paso a una posterior crianza en botella tras la cual el vino estará listo para ser consumido.

Perfecto para disfrutar con aperitivos, quesos, embutidos, carne roja, caza y arroces. Servir preferentemente entre 16º-18ºC.