Vinos Rosados

¿De dónde proviene el color de nuestros vinos rosados?

Los vinos rosados presentan una amplia paleta de colores, desde un rosa palo o anaranjado, hasta tonos casi violetas. Los pigmentos contenidos en la piel de las uvas tintas le dan su tan peculiar color, que dependerá del tiempo que estén en contacto el mosto y el hollejo (piel) de la uva, así como de la variedad de la uva. Cuanto más tiempo esté la piel de la uva en contacto con el mosto, más oscuro será el color rosa, rojo o anaranjado del vino.

¿De qué tipo de uva proviene el vino rosado?

El vino rosado no proviene de una variedad de uva o región específica. Se pueden elaborar en cualquier parte del mundo con casi cualquier variedad de uva tinta. En España las más usadas son la Tempranillo y la Garnacha. En Baronía de Turís nuestros rosados se elaboran principalmente con la variedad Tempranillo, tanto para el Barón de Turís Rosado como para nuestro Viñamalata rosado.

¿Qué tipos de vino rosado podemos encontrar?

En el mercado podemos encontrar vinos rosados secos y vinos rosados semidulces. El primero es el estilo más común producido en todo el mundo, donde Francia y España lideran la producción.

En La Baronía de Turís tenemos un vino rosado seco, nuestro BARÓN DE TURÍS ROSADO, y un vino rosado semi seco, nuestro VIÑAMALATA ROSADO.

¿A qué temperatura debemos servir el vino rosado?

La temperatura ideal para tomar los vinos rosado es de entre 8 a 10º C. Una cubitera es el complemento ideal para mantener perfecta la temperatura de los vinos rosados mientras los degustamos, pero siempre dejaremos que se atempere unos minutos en la copa antes de tomarlo para que no este excesivamente frío.

Sugerencias de cómo acompañar los vinos rosados valencianos

• Ensaladas: La frescura es la característica principal de la ensalada, igual que la del vino rosado (especialmente los rosados secos).
• Pasta: un rosado marida con cualquier plato de pasta. Escoge un rosado semi, afrutado, si vas a aderezar la pasta con alguna salsa de marisco o pescado. Si por el contrario tu pasta tiene matices más dulces, opta por un rosado más seco para contrastar los sabores.
• Pescados: Igual que con la pasta, el rosado joven es un compañero de baile perfecto para tus platos con mariscos y pescados.
• Arroces: Seguimos con la dieta mediterránea. Los arroces son un clásico para los vinos rosado valencianos.