Plaza Marqués – Reserva

Elaborado a partir de uvas vendimiadas en el momento óptimo de madurez fisiológica, sometidas a un estricto control en la recepción en bodega. Tras el despalillado y suave estrujado de la uva, se realiza una maceración de 24 horas con los hollejos, seguida de una maceración-fermentación, y una maceración post-fermentativa. Posteriormente se da la fermentación maloláctica en depósitos. Crianza en barricas de roble americano de tostado medio de cada variedad por separado, durante un periodo mínimo de 12 meses. Posterior envejecimiento en botella.

Ideal para ser disfrutado con carnes rojas, caza, asados, magret de pato, embutidos y quesos fuertes. Servir preferentemente entre 16^o – 18^oC.